Salzbourg est un véritable pays de cocagne ! Certes, on n'y trouve pas d'arbre à chocolat, mais dans les assiettes, ce sont de véritables délices qui s'amoncellent pour former de magnifiques petites œuvres d'art.

Escalope viennoise.

Avec pleiiiiiinnn de frites et de ketchup. Le plat préféré des enfants est proposé dans quasiment tous les restaurants. Il est particulièrement agréable de pouvoir – en sortant de table - se défouler sur les aires de jeux des restaurants Latschenwirt ou Schlosswirt à Aigen.  

Le dessert salzbourgeois par excellence : les "Salzburger Nockerl".

Surtout n'ouvrez pas la fenêtre ! Sinon, le soufflé va retomber. C’est tellement bon que l'on ne s'en lasse pas ! Vous pouvez déguster des Salzburger Nockerl - avec pour décor une très jolie vue sur la ville - dans les jardins de la brasserie Stiegl, sur le Mönchsberg.

Le petit en-cas.

Tous ceux qui viennent à Salzbourg et partent en montagne ont besoin, à un moment donné, d'un petit en-cas pour tromper la faim. Et qu'y a-t-il de meilleur que du fromage accompagné de jambon ou de lard avec du pain, le tout à déguster sur l'alpage. Avec en plus le savoureux lait de la ferme. Ou une "omelette impératrice", ou des noques au fromage, ou ou ou…

Vous trouverez tous ces produits locaux dans tous les refuges d'alpage et les auberges tout autour de Salzbourg, comme par exemple le refuge "Erentrudis-Alm" à Elsbethen, le "Daxlueg" à Hallwang, le "Zistelalm" et le "Gersbergalm".